在西班牙,出现Aspergillus minisclerotigenes,导致 pistachio 核腐烂
Zakaria Janfi1,2, Carmen Tercero3, Ana Ballesteros-Gómez4
1University of Cordoba - Rabanales Campus, Agronomy, Córdoba, Spain.
Plant disease
|November 23, 2025
概括
一种新发现的Aspergillus物种,Aspergillus minisclerotigenes,在 pistachios中产生高水平的有毒毒毒素. 这种热友的真菌对欧洲坚果生产构成重大威胁,需要紧急的管理策略.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
- 植物病理学 植物病理学
背景情况:
- 阿斯伯吉卢斯种类以肝癌致癌的 aflatoxins (AFs) 污染作物.
- 虽然Aspergillus flavus和Aspergillus parasiticus是已知的AF生产者,但Aspergillus minisclerotigenes是西班牙雪松果园的一个新兴威胁.
- 这种物种被确定为在梨中对AF污染的重要贡献者.
研究的目的:
- 为了描述Aspergillus minisclerotigenes,一个新发现的AF产生的物种.
- 评估其菌毒性潜力和生长参数.
- 评估其对欧洲坚果生产的风险.
主要方法:
- 形态和分子分析以确认分类学地位.
- 在树冠上与 pistachio 坚果的隔离.
- 在不同温度和水活动下进行生长研究.
- 量化非洲毒素的产量.
主要成果:
- 证实阿斯珀吉勒斯微硬质素是一种独特的物种,在基因组学上是A. flavus和A. parasiticus之间的中间物种.
- 在30-35°C和0.88.8的水活动下观察到最佳生长.
- 具有非凡的真菌毒性能力,产生明显高于A. flavus和A. parasiticus的AF水平.
- 主要生产AFG和AFB1,在25-30°C达到高达335μg/kg的峰值生物合成.
结论:
- 由于其高的菌毒性潜力,Aspergillus minisclerotigenes是欧洲坚果生产的一个重要关注点.
- 变暖的气候趋势可能会加剧它的流行.
- 加强监测和有针对性的管理策略对于减轻污染风险至关重要.
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