通过从中国蒸厂皮的谷物中进行功能性微生物群的二级前固态发酵 (Pre-Sec-SSF-FM) 来生产高营养蛋白质来源
Lian Zhang1, Xiaojuan Shen2, Zhi Wang1
1School of Chemical Engineering, Zhengzhou University, No. 100 Science Avenue, Zhengzhou 450001, China; State Key Laboratory of Biobased Transport Fuel Technology, Zhengzhou University, No. 100 Science Avenue, Zhengzhou 450001, China.
Journal of biotechnology
|November 23, 2025
概括
使用功能性微生物群的二级前固态发酵将中国蒸机谷物 (CDG) 转化为高蛋白料添加剂. 这一过程显著提高了蛋白质的消化能力,并减少了CDG中的纤维含量.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 微生物学 微生物学
- 动物营养 动物营养
背景情况:
- 中国蒸机谷物 (CDG) 是具有成本效益的料添加剂,但具有局限性.
- 这些局限性包括高原料纤维 (>24%),低原料蛋白 (<17%) 和消化能力差 (<16%).
研究的目的:
- 调查使用功能性微生物群的前二级固态发酵的疗效.
- 为了提高蛋白质的消化能力,并减少CDG中的纤维含量.
主要方法:
- 使用了二级前固态发酵 (Pre-Sec-SSF-FM) 技术.
- 使用功能性微生物群用于发酵蒸厂的含溶性干谷物 (DDGS).
主要成果:
- 固态发酵DDGS (SSF-DCDGs) 显示真正和原始蛋白质含量增加 (>24%).
- 粗纤维含量下降,而干物质和蛋白质的消化能力分别增加了29.54%和54.57%.
- 氨基酸含量增加了14.92%,糖氨酸和氨酸的含量显著增加.
结论:
- 预密-SSF-FM方法有效地将低成本的CDG转化为高营养蛋白质来源.
- 这为动物料中的蛋白质原料采购提供了一种新的策略.
