用精油浸的生物衍生为活性包装应用的藻酸盐-丁生物聚合物薄膜

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 聚合物科学 聚合物科学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 传统的塑料食品包装带来了环境和健康问题.
• 越来越需要可生物降解和具有成本效益的生物聚合物替代品.
• 可持续的食品包装需要生物基材料,水溶性薄膜和废物回收利用.

研究的目的:

• 开发一种具有增强性能的可持续食品包装膜.
• 研究将生物材料衍生 (b.SiO2) 与精油 (EO) 改性纳入藻酸盐/pectin (SA/P) 矩阵中的潜力.
• 在机械强度,屏障性能,热稳定性和抗菌活性方面评估薄膜的性能.

主要方法:

• 使用甲基酸盐/pectin (SA/P) 聚合物矩阵制备了一个混合膜.
• 生物材料衍生的二氧化 (b.SiO2) 用精油 (EO) 进行修改,并纳入SA/P矩阵.
• 评估了片的性能,包括机械强度,水蒸气透性,水接触角度,热稳定性和抗菌活性.
• 在7天的时间里,使用草来评估包装性能.

主要成果:

• 由于分子间相互作用,SA/P-b.SiO2-EO膜表现出优异的膜形成能力和灵活性.
• 混合薄膜显示了增加的机械强度 (46.82 MPa) 和高热稳定性相比SA/P-only薄膜.
• 观察到可控制的水蒸气透率 (9.2 × 10^-11 gm^-1s^-1Pa^-1) 和增加的水接触角度 (51.4°).
• 片展示了显著的包装性能,保持草新鲜7天.
• 这种SA/P-b.SiO2-EO薄膜对S. aureus和E. coli具有相当大的抗菌活性.

结论:

• 加入到SA/P膜中的EO改性b.SiO2显著增强了功能,屏障和抗菌特性.
• 开发的混合薄膜是食品包装应用的可行和可持续的替代方案.
• 这项研究通过利用生物基材料和废物利用原则,为开发环保食品包装解决方案做出了贡献.