可持续的循环德克斯特林修饰和酸盐结合:粘性弹性特性,释放行为,以及在散装和微型体水凝系统中的形态
Maja Čič1, Nejc Petek2, Iztok Dogša3
1National Institute of Chemistry, 1000 Ljubljana, Slovenia.
Gels (Basel, Switzerland)
|November 26, 2025
概括
使用酸和化物功能化循环德克斯特林 (CD) 改善了酸的水凝. 这种修改允许调节的风湿学特性和控制释放的生物活性化合物在食品和健康应用中.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物技术是生物技术.
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 离子交联的多糖基质矩阵,如酸盐水凝,对于载体系统来说是有前途的.
- 循环德克斯特林 (CD) 可以被纳入来增强矩阵属性,但兼容性可能是一个问题.
- 调整质性质和确保生物相容性是有效载体系统的关键.
研究的目的:
- 开发修改后的环极素 (CDs) 以提高与酸盐水凝的兼容性.
- 研究修改后的CDS对水凝特性的影响,包括凝动力学和风湿学.
- 为了评估在酸盐微珠中修改后的CD的受控释放和保留.
主要方法:
- 酸功能化 (CDC) 和胺功能化 (CDM) β-环氧德克斯特林的无溶剂合成.
- 使用FTIR,1H NMR,DLS,泽塔潜力和MS进行修改CD的表征.
- 对含有原生和改性CD的酸盐水凝进行了风湿学分析.
- 通过振动打开和CD保留和释放的评估来制造酸盐微珠.
主要成果:
- 证实了β-环氧氨酸与酸和阳酸 anhydride的成功化.
- 修改后的CD (CDC,CDM) 与原生CD相比,延迟了酸盐凝和降低了凝强度.
- 酸微珠显示出受控的大小 (800-1000微米) 和高CD保留率 (>80%28小时后).
- 修改后的CD显示出略高于原始CD的释放率.
结论:
- 无溶剂修改CD提供了一种可持续的方法来定制酸盐水凝的特性.
- 修改后的CD有效调节凝动力学,粘性弹性和释放行为.
- 这种方法为受控配送应用提供了一个多功能,符合食品和健康标准的平台.
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