设计一个区块链支持的可追溯系统,用于Pleurotus ostreatus的供应链
Hongyan Guo1,2,3, Wei Xu1,2,3, Mingxia Lin1,2,3
1School of Information Science and Engineering, Shandong Agricultural University, Tai'an 271018, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|November 27, 2025
概括
一个新的区块链和物联网可追溯系统提高了Pleurotus ostreatus () 的供应链质量和安全. 这种创新系统减少了腐烂,并提高了这种易腐烂的真菌的质量检查率.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 计算机科学 计算机科学
背景情况:
- (Pleurotus ostreatus) 是一种有价值但易腐的商品.
- 在整个供应链中维护质量和安全存在挑战,因为它的保质期很短.
- 随着消费者需求的增加,需要强大的可追溯性和实时监控系统.
研究的目的:
- 设计和实施一个灵活的,多功能可追溯系统,用于Pleurotus ostreatus供应链.
- 整合区块链和物联网 (IoT) 技术,以加强质量控制和食品安全.
- 为满足实时监控,防腐和质量保证的需求.
主要方法:
- 开发了一个集成区块链和物联网的系统,通过传感器网络进行实时数据收集.
- 采用了改进的自适应加权聚变算法来提高数据的准确性和稳定性.
- 使用"链接链"映射机制,基于属性的加密和智能合约来实现安全,分层的数据访问和存储 (链上和链外).
主要成果:
- 与基线方法相比,该系统在查询延迟,数据一致性和环境监测准确性方面表现出卓越的性能.
- 改进的核聚变算法使环境数据的差异减少了20%.
- 实际部署导致损坏率减少12.3%,质量检查合格率增加15.4%.
结论:
- 开发的区块链和物联网框架是可行的和可扩展的,用于提高Pleurotus ostreatus供应链中的信息可信度和运营效率.
- 该系统显著提高了从生产到分销的食品质量和安全监测.
- 这项研究提供了一种可行的技术解决方案,用于防腐,质量跟踪和数字食品安全监督.
