添加的纤维酶和点酶对羊肉发酵参数和细菌群落的影响,补充了麦卡达米亚整体叶皮:一个体外研究
Faguo Cai1,2, Jiancheng Han1, Donghong Zhu3
1Zhanjiang Experimental Station, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Zhanjiang 524013, China.
Animals : an open access journal from MDPI
|November 27, 2025
概括
麦卡达米亚整体叶表现出作为山羊料的潜力. 用纤维酶和乳酸酶补充改善了气体生产,消化能力和营养利用,确定了最佳水平以提高料价值.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 类动物营养 类动物营养
- 农业化学 农业化学
背景情况:
- 麦卡达米亚全叶提供了作为反动物料的潜力.
- 关于其对反动物发酵和山羊营养的影响的数据有限.
研究的目的:
- 评估麦卡达米亚整叶的作用,补充了不同水平的纤维酶和乳酸酶,在山羊体外转发酵.
- 为了确定最佳的酶补充,以提高皮的利用率.
主要方法:
- 在实验室内化麦卡达米亚整叶,使用不同的酶处理 (CON,TRE1,TRE2,TRE3).
- 测量气体产量,干物质消化率 (DMD),中性洗剂纤维消化率 (NDFD) 和挥发性脂肪酸 (VFA).
- 使用16S rRNA测序对虫细菌群体组成的分析.
主要成果:
- 与对照组 (CON) 相比,酶补充剂 (TRE1,TRE3) 显著增加了气体产生和营养消化能力 (DMD,NDFD).
- TRE3组表现出微生物原蛋白 (MCP),总VFA,酸盐和酸盐的度最高.
- 细菌群体分析显示,主要细菌系 (Bacillota,Synergistota,Actinomycetota,Acidobacteriota) 和属 (norank_p_Bacteroidota,Succiniclasticum) 在酶治疗的过程中发生了变化.
结论:
- 羊可以有效地利用麦卡达米亚整体叶,并获得适当的酶补充.
- 用1.5g/kg的纤维素和0.5g/kg的乳酸酶补充,可以优化体发酵和营养的可用性.
- 这项研究提供了有价值的见解,以提高麦卡达米亚整体叶用于山羊料的营养价值.
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