紫外屏蔽和抗菌二甲基纤维素-聚乙烯醇 (PVA) 复合包装膜用于草保存
Zeyang Ding1, Wenbo Han1, Chun Shi1
1College of Material and Chemical Engineering, Southwest Forestry University, Kunming, 650224, China.
International journal of biological macromolecules
|December 1, 2025
概括
这项研究开发了使用二甲纤维素 (DAC) 和聚乙烯醇 (PVA) 的活性复合食品包装膜. 新的薄膜增强了食品的保存,大大延长了草的保质期,并保持了质量.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 传统的食品包装膜往往缺乏足够的屏障特性和活跃的功能.
- 改进食品包装需要具有提高机械强度,紫外线保护和抗氧化/抗菌能力的材料.
研究的目的:
- 为提高食品包装容量制造和特征化新型活性复合材料薄膜.
- 评估片在延长保质期和保持易腐果的品质方面的表现.
主要方法:
- 复合膜是通过二甲纤维素 (DAC),聚乙醇 (PVA) 和聚乙烯胺 (PEI) 的交联合成的.
- 评估了机械,光学 (紫外线屏蔽),抗氧化 (DPPH,ABTS激素清除) 和抗菌性质.
- 测量了水蒸气的透性,并测试了膜在草保存方面的有效性.
主要成果:
- 含有15%DAC的复合膜表现出增强的延长 (117.0%) 和紫外线屏蔽 (94%).
- 观察到显著的抗氧化活性 (54.4% DPPH,92% ABTS清除) 和对大肠杆菌和金黄色杆菌的抗菌作用.
- 水蒸气的透性从981g/m2·day降低到737g/m2·day,草的保质期从4天延长到10天,质量保留得到改善.
结论:
- 交联的DAC/PVA/PEI复合膜表现出优越的光学,屏障,抗氧化和抗菌性能.
- 这种活性包装材料有效地控制收获后的质量,并延长像草这样易腐烂的果的保质期.
- 开发的复合膜显示了对先进的食品包装应用的重大前景.
