通过LC-MS/MS分析禁用兽医药物的多类方法:根据欧盟法规 (EU) 2021/808进行验证研究
Murielle Gaugain1, Juliette Durot1, Laurine Levé1
1Anses─French Agency for Food, Environmental and Occupational Health and Safety─Fougères Laboratory, European Union Reference Laboratory, Analysis of residues and Contaminants Unit, 35306 Fougères, France.
Journal of agricultural and food chemistry
|December 2, 2025
概括
一种新的LC-MS/MS方法在动物外中检测到17种被禁止的兽药,确保进入欧盟的肉制品的食品安全. 这项分析支持对进口食品级动物外的新欧盟法规的遵守.
科学领域:
- 食品安全分析 食品安全分析
- 分析化学 分析化学
- 监管合规性 监管合规性
背景情况:
- 新的欧盟法规2222/2292要求对食品生产动物的条目进行严格的控制.
- 动物皮对于欧洲的肉类特产至关重要,可能会造成污染风险.
- 检测封装中禁止的兽药对于消费者保护和监管遵守至关重要.
研究的目的:
- 优化和验证一种液体染色学-并联质谱法 (LC-MS/MS) 方法.
- 确定和量化17种被禁止的兽药及其在动物外中的代谢物.
- 确保对进口食品级动物外的欧盟法规的遵守.
主要方法:
- 开发用于同时分析的标准操作程序 (SOP).
- 利用液体染色学-并联质谱学 (LC-MS/MS) 实现高灵敏度和特异性.
- 方法根据欧盟委员会实施法 (EU) 2021/808的标准进行验证.
主要成果:
- 成功鉴定和量化了七种酸,七种化,氨基醇和达普的代谢物.
- 开发的方法通过监管限制和欧洲的兴趣水平实现了验证.
- 熟练测试证实了该方法用于分析外中的兽药残留物的可靠性.
结论:
- 经过验证的LC-MS/MS方法有效地检测动物外中禁止的兽药.
- 这种分析方法支持对进口食品的欧盟法规的执行.
- 确保使用进口外制造的肉类特产食品的安全性.
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