超加工食品和神经精神疾病:一个科学度研究
Fran Espinoza-Carhuancho1, Gabriel Barriga-Yauri2, Julia Medina2
1Grupo de Bibliometría, Evaluación de evidencia y Revisiones Sistemáticas (BEERS), Human Medicine Career, Universidad Cientifica del Sur, Lima, Peru, ucsur.edu.pe.
BioMed research international
|December 2, 2025
概括
对超加工食品和神经精神疾病的研究正在迅速增长. 巴西和美国领先,但国际合作需要加强,以促进对饮食和心理健康联系的理解.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 神经科学是一个神经科学.
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 超加工食品 (UPF) 越来越多地与不良健康结果有关.
- 神经精神疾病是全球健康的重大负担.
- 了解UPF和心理健康之间的联系对于公共卫生干预至关重要.
研究的目的:
- 分析研究超加工食品和神经精神疾病的学术环境.
- 确定2019-2024年的趋势,合作模式和关键主题领域.
- 评估这个新兴领域的科学生产现状.
主要方法:
- 根据RAMIBS指南进行科学度分析.
- 在Scopus数据库中搜索相关出版物 (2019-2024年).
- 数据使用SciVal,R Studio和Bibliometrix进行了数据分析,用于参考文献指标和布拉德福德定律.
主要成果:
- 确定了53份文件,显示了24.57%的年增长率.
- 巴西和美国是最具生产力的国家,国际合作率为18.87%.
- 主要期刊包括"营养素"和"预防医学";关键词强调饮食,肥胖和心理健康.
结论:
- 对超加工食品和神经精神疾病的研究表明持续增长.
- 巴西和美国是主要的贡献者,以"营养素"作为主要传播期刊.
- 有限的国际合作为加强全球研究网络提供了机会.


