准备和特征的Acanthopanax多糖 Nanoselenium与增强的稳定性和抗氧化活性

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 纳米技术 纳米技术
• 生物化学 生化学

背景情况:

• 纳米 (SeNPs) 经常聚合,降低其营养和治疗用途的有效性.
• 稳定剂对于保持纳米的完整性和生物可用性至关重要.

研究的目的:

• 为了合成和表征Acanthopanax senticosus多糖纳米 (ASP-SeNPs),以提高稳定性和营养应用.
• 优化ASP-SeNPs的制备,以控制颗粒大小和增强稳定性.

主要方法:

• 在ASP-SeNPs合成中使用了超声波辅助的化学还原.
• 使用响应表面方法来优化颗粒大小.
• 描述涉及评估粒子大小,泽塔潜力和在不同温度条件下的稳定性.
• 使用DPPH,ABTS和基清除试验来评估抗氧化活性.

主要成果:

• 成功合成了ASP-SeNPs,颗粒大小从58nm到123nm不等,泽塔电位为-27.8mV.
• 阿坎托帕纳克斯 (Acanthopanax senticosus) 的多糖保持了它们的结构,通过或协调键与纳米结合.
• ASP-SeNPs表现出卓越的稳定性,在4°C下稳定30天,在25°C下稳定20天,表现优于传统的SeNPs.
• 观察到显著的自由基清除活性,对DPPH,ABTS和基激素具有显著的有效性.

结论:

• 阿坎托帕纳克斯 (Acanthopanax senticosus) 的多糖有效地稳定纳米,产生具有更好的物理稳定性的ASP-SeNP.
• ASP-SeNPs具有显著的抗氧化特性,表明其在营养补充剂和功能性食品中的使用潜力.
• 开发的方法为生产稳定和生物活性纳米配方提供了一个有希望的方法.