沙门氏菌感染与加拿大的冷全粒玉米相关的首次爆发,2021-2022年

Leann Denich1, Tanis Kershaw1, Heather Bond1

  • 1Outbreak Management Division, Public Health Agency of Canada, Centre for Food-borne, Environmental & Zoonotic Infectious Diseases, Guelph, Canada.

PubMed
概括

2021年加拿大与冷玉米相关的沙门氏菌感染爆发导致118人患病. 这项调查强调了与冷蔬菜相关的潜在食品安全风险.