对西藏人乳脂肪球膜蛋白在哺乳期不同阶段的比较分析
Shenglong Du1, Xiaomei Zhang2, Minghui Zhang2
1Key Laboratory of Dairy Science, Ministry of Education, Food Science College, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China; National Engineering Research Center of Dairy Health for Maternal and Child, Beijing, Sanyuan Foods Co. Ltd., Beijing 100163, China; Beijing Engineering Research Center of Dairy, Beijing Technical Innovation Center of Human Milk Research, Beijing, Sanyuan Foods Co. Ltd., Beijing 100163, China.
Food research international (Ottawa, Ont.)
|December 8, 2025
概括
这项研究分析了西藏人乳中的牛奶脂肪球体膜 (MFGM) 蛋白质,揭示了乳酪,过渡和成熟牛奶阶段的差异. 研究结果将MFGM蛋白与婴儿肠道微生物组合联系起来.
科学领域:
- 蛋白质组学和营养科学
- 人类牛奶的成分 人类牛奶的成分
- 高海拔地区的生理学
背景情况:
- 牛奶脂肪球膜 (MFGM) 蛋白质是人乳中至关重要的营养素.
- 关于西藏人母乳中MFGM蛋白质的数据有限.
- 了解MFGM蛋白质变异对于婴儿营养至关重要.
研究的目的:
- 分析和比较MFGM蛋白质在西藏人乳头 (HC),过渡期牛奶 (HT),和成熟的牛奶 (HM).
- 研究MFGM蛋白与婴儿肠道微生物组之间的关系.
- 为婴儿配方奶粉开发提供见解,特别是对于高海拔地区的人群.
主要方法:
- 无标签的定量蛋白质组学被用于分析MFGM蛋白质.
- 生物信息学工具用于分析差异表达蛋白 (DEP) 和独特表达蛋白 (UEP).
- 在婴儿便样本上进行了16S rRNA测序.
主要成果:
- 在HC,HT和HM样本中发现了2977种蛋白质.
- 在牛奶阶段确定了215种差异表达蛋白 (DEP) 和独特表达蛋白 (UEP).
- 在母乳MFGM蛋白和婴儿肠道微生物组之间发现了相关性.
结论:
- 这项研究提供了西藏人母乳中MFGM蛋白质的全面分析.
- 这些发现提高了对MFGM蛋白功能及其对婴儿肠道微生物群的影响的理解.
- 结果为优化婴儿营养和为高海拔地区开发专门配方提供了宝贵的见解.
