用于益生菌封装的氧化解氧反应性硫化氨酸水凝:制造,表征和胃肠道稳定性
Hongbo Li1, Tian Su1, Xianjun Gao2
1Tianjin Key Laboratory of Food Quality and Health, College of Food Science and Engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, 300457, China.
International journal of biological macromolecules
|December 9, 2025
概括
开发了一种新硫化物响应的水凝系统,用于口服益生菌在炎症性肠病 (IBD) 治疗中. 该系统增强了益生菌的活力,并提供有针对性的输送,显示IBD治疗的希望.
科学领域:
- 生物材料科学 生物材料科学
- 胃肠病学 胃肠病学
- 药物输送系统 药物输送系统
背景情况:
- 在炎症性肠病 (IBD) 中,口服益生菌的输送面临着重大挑战.
- 开发有效的输送系统对于提高益生菌在IBD治疗中的有效性至关重要.
研究的目的:
- 开发一种对硫化 (H2S) 敏感的水凝,用于针对性地在IBD中提供口服益生菌.
- 评估益生菌载荷水凝的生存能力,安全性和受控释放能力.
主要方法:
- 氨酸被修改,以创建一个硫化氨酸 (HA-SH) 水凝.
- 在HA-SH水凝 (HA-SH-P) 中封装了Limosilactobacillus fermentum CECT5716 .
- 评估了合成,益生菌分散,氧化还原反应释放,体外活力和体外安全性.
主要成果:
- 通过光谱学证实了HA-SH的成功合成;硫醇含量为0.88 mmol/g.
- 通过SEM观察到水凝矩阵内的均益生菌分散.
- 在硫化物离子的存在下控制释放L. fermentum CECT5716;在体外获得了3.09 log CFU/mL的益生菌活力增加.
- 水凝在体内证明了生物安全性.
结论:
- 开发的氧化还原反应性水凝系统可以控制益生菌的释放,并提高益生菌的活力.
- 这种对H2S有反应的水凝显示出针对性炎症性肠病治疗的巨大潜力.
- 该系统作为一个有前途的平台,用于开发用于生物医学应用的先进的益生菌载荷水凝系统.
