在线食品零售平台中的数字营销技术:范围审查
Adyya Gupta1, Catherine E Huggins2, Sara Salahshoornezhad2
1Faculty of Health, School of Health and Social Development, Institute for Health Transformation, Global Centre for Preventive Health and Nutrition, Deakin University, Geelong, VIC, Australia. adyya.gupta@deakin.edu.au.
BMC medicine
|December 9, 2025
概括
在线食品平台使用有说服力的数字营销来推广不健康的食物. 研究表明,这些策略会影响消费者选择,强调需要公共卫生策略来鼓励更健康的选择.
科学领域:
- 公共卫生 营养 公共卫生 营养
- 数字营销策略 数字营销策略
- 消费者行为分析 消费者行为分析
背景情况:
- 在线食品零售平台越来越多地采用营销技术来推广不健康,高能量,营养不良的食物.
- 现有的研究在公共卫生和营销学科之间分散,缺乏统一的公共卫生视角.
- 需要进行全面的综合分析,以了解数字营销在塑造在线食品购买中的作用.
研究的目的:
- 综合有关在线食品零售平台使用的数字营销技术的证据.
- 确定通过这些数字道推广的食品类型.
- 评估这些技术对消费者在线购买食品行为的潜在影响.
主要方法:
- 在健康和商业数据库中搜索过去十年的同行评审文献.
- 映射包括研究数字营销技术,营销组合策略和Cialdini的说服原则.
- 进行了16项纳入研究的研究结果的叙事综合.
主要成果:
- 识别了各种数字营销技术,包括个性化,推送通知和搜索引擎优化,用于在线食品配送和杂货服务.
- 发现这些技术经常被用来优先推广营养差的食物,强调价值,味道和快乐.
- 有限的证据表明,价格促销积极影响不健康的食品购买意图.
结论:
- 在线食品平台利用有说服力的数字营销技术,往往促进不健康的食物选择.
- 需要探索如何调整这些平台以支持更健康的消费者决策.
- 未来的研究应侧重于将在线食品零售战略与公共卫生目标相协调.
