从野生中优化提取生物活性多糖:提高产量和抗氧化活性

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 自然产品化学 自然产品化学
• 菌类学 菌类学是指菌类学.

背景情况:

• 野生是生物活性化合物的潜在来源,特别是碳水化合物.
• 水性提取是分离这些化合物的常见方法.
• 优化是必要的,以最大限度地提高产量和所需的特性,如高分子量多糖.

研究的目的:

• 系统地检查从三种野生中提取生物活性碳水化合物的水性提取方法.
• 为了优化提取参数 (液体/固体比,温度,时间) 的总碳水化合物含量 (TCC) 和抗氧化活性.
• 将发现与培养的进行比较,并评估多糖回收水性提取的效率.

主要方法:

• 在水中提取 *Suillus luteus*, *Tricholoma equestre* 和 *Hydnum repandum* 果实体.
• 优化液体/固体比率 (50:1150:1v/w),温度 (7090°C) 和处理时间 (35小时).
• 分析总碳水化合物含量 (TCC),降解糖和抗氧化活性 (ABTS方法).

主要成果:

• 高液体/固体 (LS) 比率显著影响了TCC,所有物种的最佳值接近150:1.
• 对于TCC的最佳温度和时间因物种而异,在7090°C和35h之间.
• 抗氧化活性取决于物种,每个都有不同的最佳提取条件.

结论:

• 水性提取对于从野生中恢复生物活性多糖分是有效的.
• 高的LS比率对于最大限度地提高TCC和潜在地提取更高分子量多糖至关重要.
• 为获得最佳生物活性化合物产量和抗氧化活性的提取参数是特定于物种的.