高灵敏侧流免疫试验,检测肉类中的丁醇和结构相似的β2-激动剂
Elena A Zvereva1, Olga D Hendrickson1, Dmitriy V Sotnikov1
1A.N. Bach Institute of Biochemistry, Research Center of Biotechnology of the Russian Academy of Sciences, Leninsky Prospect 33, Moscow 119071, Russia.
Foods (Basel, Switzerland)
|December 11, 2025
概括
一种新的侧流免疫试验 (LFIA) 可快速,选择性地检测肉类中的甲醇 (CLE) 和相关β-激动剂. 这种方法提供了敏感的,无实验室查,以提高食品安全.
科学领域:
- 食品安全与分析化学
- 兽医药理学 兽医药理学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 贝塔激动剂在畜牧业中被用作增长促进剂,这引发了健康问题,并需要监管限制.
- 现有的检测食品中的β-激动剂的方法往往耗时,需要实验室设置.
- 需要快速,有选择性和可访问的方法来控制农产品中的β-激动剂残留物.
研究的目的:
- 开发和验证一种新型侧流免疫试验 (LFIA) 用于敏感和选择性检测优先β-agonist.clenbuterol (CLE).
- 建立一种有效的选方法,以检测肉制品中的β-激动剂残留物,适用于现场应用.
- 为了比较开发的LFIA与现有的色度测量方法的性能.
主要方法:
- 开发一种间接的LFIA,利用金纳米粒子标记的抗体来检测丁醇.
- 优化免疫剂度和反应混合物成分 (缓冲剂,pH,离子强度,洗剂).
- 在定性 (视觉) 和定量模式中验证LFIA,评估对各种β-agonists的检测极限和选择性.
主要成果:
- 在LFIA中,获得了clenbuterol (CLE) 的1.0 ng/mL的定性检测极限和0.02 ng/mL的定量检测极限.
- 该试验证明了对CLE,沙布塔摩尔和马布特罗尔的特定组检测,使其与拉克托帕明区分开来.
- 测定时间优化为15分钟,肉样本中CLE的恢复率高 (86-104%).
结论:
- 开发的LFIA是一种高度敏感,选择性和快速的方法,用于选肉制品中的丁醇和相关β-激动剂.
- 这种测试为常规食品安全控制提供了基于实验室分析的竞争性和有效的替代方案.
- 该方法促进了现场检测,提高了监测和执行关于在畜牧业中使用β-激动剂的法规的能力.
