多碳水化合物酶策略改善了小麦蒸厂用在 brojlers 中可溶性的干谷物的利用
Eunjoo Kim1, Nishchal K Sharma2, Anna Fickler3
1School of Environmental and Rural Science, University of New England, Armidale, NSW 2350, Australia; Poultry Hub Australia, University of New England, Armidale, NSW 2350, Australia; Poultry Research Foundation, The University of Sydney, Camden 2570 NSW, Australia.
Poultry science
|December 11, 2025
概括
酶补充剂,特别是氨酶+β-氨酶 (XG+M),改善了在肉中养高水平的小麦蒸机含有可溶性干谷物 (DDGS) 的料效率. 高度的DDGS含量对生长产生了负面影响,但酶通过提高营养物质的消化能力来减轻这些影响.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 禽类的营养 养
- 料技术 料技术 料技术
背景情况:
- 小麦蒸厂的含有可溶性干谷物 (DDGS) 含有高水平的非粉多糖化物 (NSP),由于其抗营养作用,可以限制它们在肉饮食中的含量.
- 酶补充是通过降解NSP和增强营养利用来提高DDGS营养价值的潜在策略.
研究的目的:
- 评估不同酶组合的有效性,以改善小麦DDGS中等和高含量食肉的表现.
- 为了研究酶补充剂对乳腺消化液粘度,营养素消化能力和肠道发酵特征的影响.
主要方法:
- 共有896只Cobb 500肉被以适度 (60-108克/公斤) 或高 (187-224克/公斤) 小麦DDGS水平的饮食,从0到35天.
- 应用了四种酶治疗方法:没有酶,西兰酶+β-葡萄糖酶 (XG),双剂量XG (XG 2×) 和XG+β-曼酶 (XG+M).
- 分析了性能参数,皮质消化器粘度,营养物质消化能力, litter 湿度和白内障短链脂肪酸.
主要成果:
- 高小麦DDGS的含量降低了整体体重增加,并增加了阴道消化器粘度和 litter 湿度.
- 所有的酶处理都降低了消化器的粘度和 litter 湿度. XG 2× 和 XG+M 改善了叶粉的消化能力.
- 在料转化率 (FCR) 中观察到小麦DDGS水平和酶处理之间的显著相互作用,XG+M在养高DDGS饮食的鸟类中提供了最大的改善.
- 在养高DDGS的鸟类中,XG+M增强了可溶性NSP降解,而在养中度DDGS的鸟类中,XG 2×改善了它.
结论:
- 小麦DDGS的高含量会对肉的表现产生负面影响,主要是由于消化器粘度增加和营养利用率降低.
- 酶补充,特别是XG+M,通过提高料效率,营养消化能力和NSP降解,有效地减轻高小麦DDGS含量的负面影响.
- 酶策略对于最大限度地利用小麦DDGS等替代料成分在家禽食中至关重要.
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