用硫增强的Fe-N-C单原子纳米酶用于快速和敏感的色度检测H₂O₂和AA

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 分析化学 分析化学
• 纳米技术 纳米技术

背景情况:

• 单原子纳米酶 (SAzymes) 在各种应用中模仿自然酶.
• 开发高效的SA酶来检测食品污染物对于公共卫生至关重要.

研究的目的:

• 为了合成添加硫的Fe-N-C单原子纳米酶 (FeNC-SOx SAzyme).
• 评估FeNC-SOx SA酶在食品样本中检测过氧化 (H2O2) 和酸 (AA) 的过氧化酶类活性.

主要方法:

• 用于FeNC-SOx SA酶合成的简单热解方法.
• 使用TMB氧化/还原机制进行色度检测测定.
• 优化传感方法的灵敏度和选择性.

主要成果:

• FeNC-SOx SA酶表现出高的过氧化酶类活性.
• 达到低检测极限:H2O2的0.479微米,AA的0.5微米.
• 对干扰物质表现出良好的选择性,并在真实食品样本 (牛奶,水果) 中得到验证.

结论:

• 基于FeNC-SOx SA酶的传感器为H2O2和AA检测提供了一个灵敏,选择性和快速的平台.
• 这项技术为食品安全监测提供了具有成本效益和可视化的解决方案.
• 开发的传感器具有在临床和环境监测中的实际应用的巨大潜力.