从Momordica charantia L.果实中有效提取生物活性化合物,使用超声波辅助提取和响应表面优化方法

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 自然产品化学 自然产品化学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 莫莫迪卡·查兰蒂亚 (Momordica charantia L.) (奥基纳瓦苦瓜) 富含生物活性化合物,具有潜在的健康益处.
• 有效的提取方法对于最大限度地提高这些化合物的产量和生物活性至关重要.
• 超声辅助提取 (UAE) 为植物性化合物提取提供了一个有前途的技术.

研究的目的:

• 为了优化超声波辅助提取 (UAE) 条件的Momordica charantia L.水果.
• 为了最大限度地提高提取产量和关键生物活性化合物的度.
• 评估提取的化合物的生物活性,包括抗氧化剂和α-葡萄糖酶抑制作用.

主要方法:

• 使用响应表面方法 (RSM) 采用盒式设计.
• 优化的主要阿联参数包括声强度,工作周期和提取时间.
• 测量了提取产量,总含量 (TPC),抗氧化活性 (DPPH,FRAP),α-葡萄糖酶抑制和查兰丁含量.

主要成果:

• 声学强度是影响提取的最重要因素,其次是工作周期和时间.
• 最佳条件:85 W·cm−2声强度,0.83 s−1工作周期,13.20 分钟的提取时间.
• 优化的方法实现了生物活性化合物的高产量,包括TPC (847.91毫克GAE/100克),charantin (5.83毫克/克),以及显著的抗氧化剂和α-葡萄糖酶抑制活性.

结论:

• 优化的阿联方法对于从Momordica charantia L.果实中提取生物活性化合物非常有效.
• 该研究验证了RSM的使用,以优化阿联参数,以提高产量和生物活性.
• 这些发现支持M. charantia L. 提取物在功能性食品,药品和营养食品中的潜力.