酵母衍生低纯度FGF2支持牛肉ESC和MSC聚合物在悬浮中
Gaya Savyon1, Shadi Tawil2, Yuval Tadmor3
1School of Neurobiology, Biochemistry and Biophysics, Tel Aviv University, Tel Aviv, Israel.
Frontiers in nutrition
|December 15, 2025
概括
我们开发了一种具有成本效益的方法,用于生产纤维细胞生长因子2 (FGF2) 使用酵母,对于培养的肉类至关重要. 这种简化过程产生了功能性的FGF2,克服了扩大养殖肉类生产的关键障碍.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 细胞生物学 细胞生物学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 纤维细胞生长因子2 (FGF2) 对于培养肉类生产至关重要,但使用传统方法生产很昂贵.
- 目前的重组FGF2生产,通常在E. 大肠杆菌,涉及复杂的下游加工,阻碍了商业可扩展性.
研究的目的:
- 开发一种低成本,可扩展的生物活性纤维细胞生长因子2 (FGF2) 的生产平台,用于培养肉类应用.
- 通过简化净化过程生产的酵母衍生FGF2的疗效评估.
主要方法:
- 使用的皮奇亚牧草 (P. pastoris) pastoris),是一种食品级酵母,用于重组牛FGF2生产.
- 采用触流过 (TFF) 进行净化,省略色谱以减少成本和复杂性.
- 在定义的,没有动物成分的条件下,评估了牛胚胎干细胞 (bESC) 和牛介质干细胞 (bMSC) 的生物活性.
主要成果:
- 酵母衍生FGF2变体在促进细胞增殖,总体生长和分化方面,表现与商业FGF2相似或优于商业FGF2.
- 净化FGF2的液体和冷干燥配方都保持了强大的生物活性.
- 简化,无染色学生产方法在产生功能性FGF2.2方面被证明是有效的.
结论:
- 简化,无染色学生产的生物活性FGF2使用P. pastoris 是可行的和具有成本效益的.
- 这种方法提供了一个可扩展的解决方案,用于生产培养肉行业必不可少的增长因素.
- 开发的平台解决了培养肉类商业化中的一个主要瓶.
