使3-MCPDglycidolRNA

Renan G Tivanello1, María Armesto2, Adriana P Arisseto1

  • 1Faculty of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), Campinas, SP, Brazil.

PubMed
概括

食品污染物3-单二醇 (3-MCPD) 和糖醇可以导致癌. 这项研究发现,它们会改变细胞中的microRNA (miRNA) 表达,这表明它们有毒性的新机制.