一个系统的视觉检测方法的循环介导同热放大在海鲜欺诈的积极检测期间的系统审查

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物技术是生物技术.
• 分析化学 分析化学

背景情况:

• 海鲜的造和错误标签带来了重大的经济,环境和公共卫生风险.
• 循环介导同热放大 (LAMP) 为海产品认证提供了快速的同热条件.
• 传统的LAMP解释是耗时的,劳动密集型,需要专门的设备.

研究的目的:

• 审查使用LAMP的海产品认证视觉检测方法的最新进展.
• 突出LAMP的协调化学和基于智能手机的分析方面的创新.
• 分析基于amplicon的检测策略,以提高准确性和可访问性.

主要方法:

• 关于视觉LAMP检测技术的最新文献的审查.
• 分析金属和酸盐离子之间的协调化学,以检测.
• 探索基于智能手机的pH指标分析,用于定性和定量测试.
• 评估依赖序列和独立的基于AMPLCON的方法.

主要成果:

• 视觉LAMP检测为现场海鲜认证提供了简单性,成本效益和便携性.
• 创新包括利用金属离子/酸盐相互作用和基于智能手机的pH指标.
• 基于AMPLICON的方法为特定序列或一般检测提供了进一步的选择.

结论:

• 视觉LAMP方法为传统的海产品认证技术提供了一个有希望的,易于使用的替代方案.
• 建议进行进一步的研究,以加快这些技术的采用和实际实施.
• 未来的方向旨在加强在现场海产品认证的广泛使用.