制造黄体免疫球蛋白并通过W1/O/W2双乳液进行封装

Zhengzhuo Zhao1, Jingyun Liu1, Xinyu Zhu1

  • 1College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China.

概括

这项研究引入了一种更快的方法,用于通过稀释结解过程提取黄体免疫球蛋白 (IgY). 这种优化的技术还开发了双重乳液,以保护IgY免受消化,增强其口服应用潜力.