基于过程的VOC排放特征,环境影响和健康风险评估在北京的典型酒厂

科学领域:

• 环境化学环境化学
• 工业卫生 工业卫生
• 空气污染 造成的空气污染

背景情况:

• 挥发性有机化合物 (VOC) 是食品制造中的有影响力但未被充分研究的排放物.
• 造过程对空气污染做出了重大贡献,影响了公众和职业健康.
• 了解VOC概况和潜力对于酒厂有效的环境和健康管理至关重要.

研究的目的:

• 综合分析两个北京酒厂的VOC度,臭氧形成潜力 (OFP),二次有机气溶形成潜力 (SOAFP) 和健康风险.
• 确定关键的造阶段和有助于排放和二次污染物形成的特定VOC.
• 根据规模和排放类型为酒厂提供差异化的VOC控制策略.

主要方法:

• 对两家酒厂的不同工艺阶段的VOC物种和度进行了详细分析.
• 利用大气分散模型 (AERMOD) 来评估堆排放对公共健康的风险.
• 进行了专注于逃逸排放的职业健康风险评估,并计算了危险指数 (HI).
• 评估OFP和SOAFP以确定二次污染物形成潜力.

主要成果:

• 检测到高的VOC度,特别是在沸和发酵阶段,主要是氧化VOC和.
• 从有组织的堆排放中产生的公共健康风险是可以忽略不计的,但从逃逸的排放中产生的职业健康风险对工人来说是显著的.
• 在减轻二次污染方面,OVOC和芳香物被确定为优先物种.
• 不同的风险需要不同的控制策略:大型酒厂专注于有组织的排放,小型酒厂专注于逃逸的排放.

结论:

• 造酒是挥发性有机化合物的重要来源,具有明显的公共和职业健康影响.
• 流动性排放构成了相当大的职业健康风险,需要紧急关注.
• 考虑到酒厂规模,有针对性的VOC控制策略对于监管合规和工人保护至关重要.