[通过LC-MS/MS在料中的泽拉伦和脱氧尼瓦伦测定方法的合作研究]
1Fertilizer and Feed Inspection Department, Food and Agricultural Materials Inspection Center.
Shokuhin eiseigaku zasshi. Journal of the Food Hygienic Society of Japan
|December 24, 2025
概括
一种经过验证的LC-MS/MS方法可以准确地确定料中的泽拉伦 (ZEN) 和脱氧尼瓦伦 (DON). 这种可靠的方法通过检测这些有害的真菌毒素来确保动物料的安全性.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 诸如泽拉伦 (ZEN) 和脱氧瓦伦 (DON) 等菌毒素在动物料中构成风险.
- 料是一种常见的料,容易受到真菌污染和真菌毒素的产生.
研究的目的:
- 共同验证一种液体染色学-并联质谱法 (LC-MS/MS) 方法,用于确定料中的ZEN和DON.
- 评估方法的准确性,精度和适合常规分析.
主要方法:
- 八个实验室参与了一项能力测试研究.
- 料样本 (玉米和全作物大米) 添加了已知度的ZEN和DON.
- 分析使用经过验证的LC-MS/MS技术进行.
主要成果:
- 对于ZEN,平均恢复率在104%至111%之间,对于DON,从97.9%到107%之间.
- 复制性 (RSDr) 和可重复性 (RSR) 值在两种真菌毒素的可接受范围内.
- HorRat值表明该方法的性能令人满意.
结论:
- 经过验证的LC-MS/MS方法适用于准确可靠地确定料中的ZEN和DON.
- 该方法支持动物料生产中的有效质量控制和安全保证.
