为肥胖的老年人提供植物性蛋白质

科学领域:

• 老年学是一门学科.
• 营养科学 营养科学
• 公共卫生 公共卫生

背景情况:

• 肥胖,营养不良和气候变化的全球综合症对人类和地球健康构成重大风险.
• 超重和肥胖的老年人面临着萨科佩尼亚的风险,这种疾病的特征是肌肉损失,导致萨科佩尼肥胖症.
• 可持续营养对于应对这些相互关联的健康挑战至关重要,特别是在老龄化人口中.

研究的目的:

• 审查超重/肥胖,肉症和老年人可持续营养的交叉点.
• 通过饮食干预来探索预防和管理sarcopenic肥胖的策略,重点关注蛋白质摄入量.
• 评估植物性蛋白质来源在老年人体重管理期间保持肌肉健康方面的作用.

主要方法:

• 文献综述侧重于肥胖,营养不良,气候变化,肉症和老年人可持续营养.
• 分析与肌肉蛋白质合成相关的饮食蛋白质数量,质量和来源 (动物或植物) 的研究.
• 包括关于老年人饮食行为变化的定性数据关于植物性蛋白质.

主要成果:

• 预防sarcopenic肥胖需要减少脂肪质量,同时通过能量限制,足够的蛋白质摄入量和抵抗运动来保持肌肉质量.
• 蛋白质剂量和来源都对肌肉蛋白质合成产生显著影响,动物蛋白质比大多数植物性选择具有适度的优势.
• 在超重/肥胖的老年人中,植物性饮食对肌肉健康的长期数据有限,可口性是坚持饮食的关键因素.

结论:

• 转向更多的植物性蛋白质来源是必要的,以实现可持续的营养和对抗老年人肉性肥胖症.
• 确保足够的蛋白质数量和质量对于在这个人口群体中减肥期间保持肌肉健康至关重要.
• 将能量限制与充足的高质量蛋白质摄入量相结合,特别是来自植物来源的蛋白质,具有挑战性,但对于管理形肥胖症和促进健康至关重要.