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Updated: Jan 7, 2026

07:22
Basophil Activation Test for Allergy Diagnosis
Published on: May 31, 2021
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使用不同形式的芝麻的芝麻口服食品挑战的结果:儿科多中心审查
Aimee Huynh1,2, Paulina Alhucema3,4, Sam Mehr3,4
1Department of Immunology, Sydney Children's Hospital, Sydney, Australia.
The journal of allergy and clinical immunology. Global
|December 26, 2025
概括
在口服食品挑战 (OFC) 中使用的芝麻的形式可以影响结果. 由于反应性和过敏反应率的差异,Tahini被推用于OFC的整个芝麻种子.
科学领域:
- 过敏和免疫学 过敏和免疫学
- 临床研究 临床研究
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 一些芝麻过敏的人可以耐受整个种子,但对缩产品 (如塔希尼) 产生反应.
- 不同的芝麻形式对口服食品挑战 (OFC) 结果的影响尚不清楚.
研究的目的:
- 为了分析芝麻OFC的结果,使用整个种子,粉碎的种子和tahini.
- 确定值剂量并评估芝麻形式对累积剂量和过敏反应率的影响.
主要方法:
- 在4个澳大利亚中心 (2007-2021) 的儿童中对307种芝麻OFC进行了回顾性审查.
- 基于芝麻形式 (整体,粉碎,塔希尼) 的OFC结果分析.
主要成果:
- 104名患者 (34%) 发生反应,28名患者 (9.12%) 发生过敏反应.
- 整个芝麻的反应性更高,而塔希尼和碎芝麻组的皮肤刺伤测试结果中位数较低.
- 塔希尼OFCs的过敏反应率更高,趋势是较低的门和累积剂量.
结论:
- 芝麻形式显著影响OFC的结果;塔希尼建议在整个种子.
- 与其他过敏原相比,芝麻OFC期间的过敏反应率特别高.

