首次使用HPLC-MS/MS对不同种类的麻花中的关键气味活性硫醇进行量化

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 食品化学 食品化学
• 植物科学 植物科学

背景情况:

• 具有气味活性的醇对干燥的麻花的复杂香味特征有显著的贡献.
• 准确量化这些微量化合物对于理解大麻的感官特性至关重要.

研究的目的:

• 开发和验证一种强大的HPLC-MS/MS方法,用于量化大麻提取物中四种关键的气味活性硫醇.
• 将开发的方法与传统的心脏切割2DGC-MS技术进行比较.
• 为了研究不同种类的大麻品种中这些硫醇的存在和含量.

主要方法:

• 使用HPLC-MS/MS对3-甲基-2-烯-1-,4-甲基-4-硫-2-,3-硫烯酸和3-硫烯-1-进行量化.
• 硫醇与4,4'-dithiodipyridine的衍生物化.
• 稳定同位素稀释试验 (SIDA) 使用同位素替代标准.
• 与心切割2D气色谱-质谱法 (GC-MS) 的比较.

主要成果:

• 在HPLC-MS/MS方法中,量化界限低至97ng/kg (3-硫烯-1-ol) 和130ng/kg (3-甲基-2-烯-1-).
• 这项研究报告了首次在大麻花中定量4-甲基-4-硫烯-2-.
• 该方法的可靠性和准确性得到证实,并与GC-MS数据进行比较.

结论:

• 开发的HPLC-MS/MS方法对于在复杂的麻基质中量化嗅觉活性醇的微量水平非常有效.
• 硫醇被证实是干燥大麻花的整体香味的重要贡献者.
• 该方法为研究人员和与大麻工作的行业提供了可靠的工具.