发酵鱼胎盘蛋白抑制肌肉损失 在 Sarcopenia 的小鼠模型中

科学领域:

• 生物化学 生物化学
• 老年学是一门学科.
• 肌肉生理学 肌肉生理学

背景情况:

• 肉症和脆弱性是老龄化人口的重大健康问题,导致生活质量下降和医疗保健依赖度增加.
• 目前对肉类的治疗方法有限,富含分支链氨基酸 (BCAA) 的蛋白质补充剂显示出改善老年人肌肉质量和功能的潜力.
• 与现有的补充剂相比,鱼胎盘蛋白的发酵是一种新的方法,可以提高BCAA含量.

研究的目的:

• 为了评估鱼胎盘蛋白 (Sal) 的BCAA含量,该蛋白与Saccharomyces cerevisiae (F-Sal) 发酵.
• 在体外和体内分析F-Sal对肌肉形成和降解基因的影响.
• 评估F-Sal在小鼠模型中改善肉症的疗效.

主要方法:

• 鱼胎盘蛋白 (Sal) 用Saccharomyces cerevisiae进行发酵,以产生F-Sal.
• 试验室研究涉及用德克萨米治疗C2C12细胞核细胞以诱导肉,并用Sal和F-Sal评估基因表达 (MyoD,MuRF1).
• 在体内研究中,使用了sarcopenia的小鼠模型,口服F-Sal并测量肌肉重量,体积,厚度和生物标志物表达.

主要成果:

• 与未发酵盐相比,F-Sal表现出明显增加的BCAA水平 (白氨酸,异氨酸,氨酸).
• 在体外,F-Sal显著增加了肌肉形成基因MyoD的表达,并降低了肉性髓细胞中的肌肉降解基因MuRF1.
• 在体内,F-Sal的施用增加了肌肉重量和肌肉形成基因表达,同时降低了肌肉损失和肌肉降解基因表达.

结论:

• 细菌菌的发酵有效地提高了鱼胎盘蛋白 (F-Sal) 中的BCAA含量.
• 通过调节与肌肉相关的基因表达,改善肌肉质量和功能,F-Sal显示出改善缩症的治疗潜力.
• 发酵的鱼胎盘蛋白 (F-Sal) 提供了一种有前途的营养策略,用于控制肉症和与年龄有关的肌肉衰退.