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Updated: Jan 13, 2026

Fruit Volatile Analysis Using an Electronic Nose
Published on: March 30, 2012
向强大的现场水果质量评估:对新兴的非破坏性技术和设备进行批判性审查
Dachen Wang1, Laili Li2, Xuesong Jiang1
1Jiangsu Co-Innovation Center of Efficient Processing and Utilization of Forest Resources, Nanjing Forestry University, Nanjing 210037, China; College of Mechanical and Electronic Engineering, Nanjing Forestry University, Nanjing 210037, China.
现场水果质量检测使用先进的传感器监测树上的水果,改善果园管理和消费者质量. 技术正在从实验室转移到现场,面临着稳定性和成本方面的挑战.
科学领域:
- 农业工程 农业工程
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 传感器和仪器仪表的使用
背景情况:
- 水果的质量对消费者至关重要,它是在树上生长的过程中发展起来的.
- 现场检测支持精确的果园管理,提高源头质量.
- 越来越多的需求需要水果质量检测技术的进步.
研究的目的:
- 系统地审查最先进的现场水果质量检测技术和设备.
- 评估当前用于果园环境的便携式,可穿戴式,非接触式和机器人传感系统.
- 概述将收获后技术转化为现场应用的途径.
主要方法:
- 基于机械,声学振动,光学和电化学原理的仪器仪表的审查.
- 评估便携式设备,可穿戴传感器,非接触式设备和机器人操纵器.
- 分析技术应用场景,性能和现场环境中的挑战.
主要成果:
- 不同的技术 (机械,声学,光学,电化学) 适用于特定的现场应用.
- 便携式设备提供点检,可穿戴传感器提供持续监测,非接触式设备允许广泛评估,机器人集成收获/分级.
- 目前的系统在现实果园条件下面临着稳健性,效率和成本效益方面的挑战.
结论:
- 现场水果质量检测对于精准农业和供应链改进至关重要.
- 未来的发展目标是通过微纳米制造,先进的算法和传感器集成实现智能自动检测.
- 克服现场挑战是这些技术广泛采用的关键.
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