人母乳作为下一代益生菌的来源:量化Akkermansia muciniphila和捐赠奶中的微生物污染风险
Sima Taheri1, Morteza Khomeiri1, Hesamaddin Shirzad Aski2
1Department of Food Science and Technology, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran.
Iranian journal of microbiology
|January 9, 2026
概括
生母乳可能含有Akkermansia muciniphila,这是下一代益生菌. 这项研究在35%的样本中发现了A. muciniphila,这表明生牛奶是隔离这种有益细菌的潜在来源.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 新生儿营养新生儿营养
- 益生菌研究 益生菌研究
背景情况:
- 人母乳对婴儿发育至关重要,提供营养素,益生菌和益生菌.
- 人母乳微生物群在婴儿健康和供母乳安全方面发挥着重要作用.
- 阿克尔曼西亚·穆奇尼菲拉 (下一代益生菌) 可能存在于母乳中,并可以降解母乳寡糖.
研究的目的:
- 为了确定原始和消毒的捐赠人母乳中的总细菌数量.
- 评估Akkermansia muciniphila在原始和消毒的捐赠人母乳中的流行情况.
- 为了评估人类牛奶银行 (HMBs) 的牛奶质量.
主要方法:
- 从HMB收集了15个原始和20个巴氏化母乳样本.
- 使用实时PCR,使用针对A. muciniphila. 的特定原料.
- 为了总细菌数量,使用了通用16S rRNA细菌原料.
主要成果:
- 平均总细菌数量为4.95 log CFU/ml,低于母乳报告的正常范围.
- 增加的细菌计数与HMBs的牛奶有关.
- 在35%的样本中检测到A. muciniphila,与巴氏消毒奶相比,生奶的流行率更高.
结论:
- 生母乳是隔离Akkermansia muciniphila的潜在来源.
- A. muciniphila 是下一代益生菌的一个有希望的候选者.
- 需要进一步研究HMBs的牛奶加工及其对有益细菌的影响.
