从Spirulina platensis中提取的饮食多糖:用于提高 brojler性能和抗氧化状态的天然替代品

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 营养生物化学 营养生物化学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 在家禽中,对抗生素增长促进剂的天然替代品的需求日益增加.
• 对生物活性化合物的兴趣,例如用于动物料的藻类衍生的多糖类.
• 需要评估Spirulina platensis多糖 (ADP) 在 brojler营养中的有效性.

研究的目的:

• 评估藻类 (Spirulina platensis) 衍生的多糖 (ADP) 对肉的表现,血型,尸体特征,肉质,氨基酸成分和抗氧化剂状况的影响.
• 为了确定ADP在 brojiler食中的最佳含量水平.
• 评估ADP作为安全有效的料添加剂的潜力.

主要方法:

• 320只罗斯 308只肉被食0%,0.15%,0.30%,0.45%或0.60%的ADP饮食42天.
• 评估了生长性能,血液参数,尸体产量,肉类质量属性 (损失,凝聚力),乳腺肌肉氨基酸概况和肝脏抗氧化酶活动.
• 分析了度的malondialdehyde来评估氧化状态.

主要成果:

• 0.30%的饮食ADP显著改善了体重增加和料转换比率.
• 补充0.45-0.60%的ADP减少了损失和改善了肉的凝聚力.
• ADP增加了乳腺肌肉中的关键氨基酸水平,并增强了肝脏抗氧化酶活动 (超氧化脱氧化酶,谷氨过氧化酶,催化酶),同时降低了.
• 没有观察到对血液学,血清生物化学或尸体特征的不良影响.

结论:

• 在0.30-0.45%的螺旋平原衍生聚糖 (ADP) 是安全有效的料添加剂.
• ADP提高了 brojler 的生长性能,肉质和抗氧化剂状态.
• ADP的益生菌和抗氧化特性有助于改善肉的营养利用,肠道完整性和氧化还原平衡.