基于学校的行为改变干预措施,以减少青少年的超加工食品消费:来自印度集群随机对照试验的证据

科学领域:

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背景情况:

• 超加工食品 (UPF) 的消费量在全球范围内不断增加,造成肥胖和死亡率等重大健康风险.
• 由于高消费模式,青少年特别容易受到UPF的有害影响.
• 有限的研究存在于基于学校的干预措施,以减少低收入和中等收入国家 (LMICs),如印度的UPF摄入量.

研究的目的:

• 评估一项以学校为基础的行为干预措施的有效性,旨在减少印度青少年的UPF消费.
• 评估干预对不同食品加工类别 (NOVA分类) 的饮食摄入量的影响.
• 在学校环境中探索这种干预措施的可行性和参与者的参与.

主要方法:

• 一个集群随机对照试验,涉及12所公立学校和8年级的青少年及其父母在印度的钱迪加尔.
• 一个针对青少年的11个会议和一个针对家长的会议,以PRECEEDE-PROCEED模型为指导.
• 通过基线和终点的24小时回忆评估的饮食摄入量,使用差异差异 (DiD) 方法和NOVA食品分类进行分析.

主要成果:

• 在青少年中,从UPF (-1062卡路里/天) 和加工食品 (-274卡路里/天) 摄入的能量显著减少.
• 没有观察到微量加工食品的消费或父母的能量摄入量在食品类别的显著变化.
• 在过程评估中报告了参与者高度参与和干预可行性.

结论:

• 基于学校的行为干预措施在减少LMIC中青少年的UPF消费方面显示出希望.
• 这项研究解决了一个关键的研究缺口,为印度的公共卫生战略提供了一个模型.
• 研究结果支持将饮食干预措施纳入学校系统,以应对与UPF相关的健康挑战.