制备和白化活动的sialoglycopeptide的Chalaza从液体蛋过程中的卵子
Yanzhao Ma1, Ziyi Jiang1, Xinyi Jin1
1Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology of Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China.
Molecules (Basel, Switzerland)
|January 10, 2026
概括
作为液体蛋工业的一种副产品,Chalaza-derived glycopeptides (CHAH) 通过抑制黑色素的产生,显示出强大的皮肤美白效果. 本研究详细介绍了它们在护肤应用中的有效准备和作用机制.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 化品科学 化品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 查拉萨 (CHA) 是液体蛋加工的副产品,富含酸,具有生物活性.
- 研究CHA衍生的糖 (CHAH) 对于潜在的化品应用,特别是皮肤美白.
研究的目的:
- 开发一种有效的CHAH制备方法.
- 描述N-甘氨酸的特征,并评估CHAH的皮肤美白活性.
- 为了阐明CHAH皮肤美白效应背后的机制.
主要方法:
- 使用素和帕帕因的双酶水解策略被优化为CHAH制备.
- 进行了N-glycan分析,以确定不同的结构.
- 试验室 (B16细胞) 和体内 (斑马鱼) 模型被用来评估皮肤美白的疗效.
- 为了了解这种机制,进行了基因表达分析 (MITF,TYR,TYRP1,TYRP2).
主要成果:
- 一种高效的双酶水解方法产生了具有高水解效率和抗氧化活性的CHAH.
- CHAH含有1.96%的酸和14个不同的N-甘氨酸结构.
- CHAH显示度依赖的抑制了铁酶活性和黑色素的产生.
- CHAH显著降低了关键的黑色素合成基因 (MITF,TYR,TYRP1,TYRP2) 的调节.
结论:
- 从蛋行业的副产品中建立了一个优化的CHAH制备方法.
- 通过抑制黑色素合成途径,CHAH具有显著的皮肤美白特性.
- CHAH显示出作为新型护肤产品中活性成分的潜力.
