大规模的绿色提取:用于生物活性恢复和蛋白质功能化的水力动力腔化 - - 一篇叙述性评论
Francesco Meneguzzo1, Federica Zabini1, Lorenzo Albanese1
1Institute of Bioeconomy, National Research Council of Italy, Via Madonna del Piano 10, 50019 Firenze, Italy.
Molecules (Basel, Switzerland)
|January 10, 2026
概括
液动力学化 (HC) 为从植物副产品中提取有价值的化合物提供了一种绿色,可扩展的方法. 这项技术创造出独特的植物复合物,增强成分功能,以便在循环生物炼油厂中潜在使用.
科学领域:
- 绿色化学和可持续的加工
- 生物炼油技术 生物炼油技术
- 食品科学和成分功能 食品科学和成分功能
背景情况:
- 农业食品和林业副产品含有有价值的生物活性化合物.
- 传统的提取方法可能是能源密集型和对环境有影响的.
- 液动力学化 (HC) 为副产品价值化提供了一个有前途的绿色替代方案.
研究的目的:
- 审查HC用于从各种植物材料中回收和升级生物活性物质的应用.
- 评估HC工艺性能,成分功能和市场可行性.
- 为了将HC与其他绿色提取技术进行对比.
主要方法:
- 专家领导的关于HC处理的研究的叙述性综述.
- 对果皮,石榴皮,软木和植物蛋白系统的HC应用的分析.
- 将HC与亚临界水提取和脉冲电场进行比较.
主要成果:
- 高温可使高固体和短停留时间的纯水运行,有利于低水与生物质的比率.
- 稳定的pectin-flavonoid-terpene植物复合物的独特形成,具有增强的可溶性和生物可访问性.
- 蛋白质多复合和减少反营养因素的潜力.
结论:
- 碳化合物是循环生物炼油厂的强大候选者,特别是用于生产功能成分和植物蛋白质.
- 短期应用包括将HC提取物与蛋白质分离物混合以及基于HC的植物蛋白质提取.
- 需要对能源消耗,质量平衡和大规模操作数据进行进一步的研究.
