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Updated: Jan 13, 2026
07:04
High Precision Zinc Isotopic Measurements Applied to Mouse Organs
Published on: May 22, 2015
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在中国东部 (安省) 进行细度同位素测绘及其在食品追溯方面的应用
Mei Wang1,2, Yunlu Jiang1, Xiaojing Han1
1State Key Laboratory for Quality Ensurance and Sustainable Use of Dao-di Herbs, National Resource Center for Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medical Sciences, Beijing 100700, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|January 10, 2026
概括
这项研究使用植物样本为中国安州创建了一个详细的同位素比率地图. 该地图提高了当地植物性食品的可追溯性,并支持对地理标志产品的监督.
科学领域:
- 地质化学 地质化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 农业科学 农业科学
背景情况:
- 同位素比率 (Sr/Sr) 对于食品安全和原产地可追溯性至关重要.
- 中国现有的大型同位素地图缺乏空间分辨率和样本类型适合植物性食品的可追溯性.
研究的目的:
- 为中国安省开发一个细度生物可用Sr/Sr基线图.
- 为了实现安特有的植物性食品的精确原产地追溯.
主要方法:
- 在安省收集了149个植物样本,以地质石质分布为指导.
- 构建了一个特定于该地区的高分辨率生物可用Sr地图.
主要成果:
- 成功建立了安省的微量生物可用地图.
- 证明了地图在追踪特定安植物性食品 (如Cha,Mugua,Fengdan) 的来源方面的实用性.
结论:
- 开发的地图为安的植物性食品原产地可追溯性提供了坚实的基础.
- 支持对中国地理标志 (GI) 产品的市场监督和认证.
