研究果种子核聚的抗氧化潜力:提取和优化策略

科学领域:

• 农业化学 农业化学
• 食品化学 食品化学
• 植物化学 植物化学

背景情况:

• 果种子核是一个丰富的,未充分利用的工业副产品.
• 它们含有大量的生物活性和黄化合物,具有潜在的健康益处.

研究的目的:

• 为了优化果种子核中的多的溶剂辅助提取条件.
• 研究溶剂与固体比率,温度和时间对多产量的影响.

主要方法:

• 利用盒子-贝恩肯设计 (BBD) 和响应表面方法 (RSM) 进行优化.
• 评估的溶剂与固体比率 (5:125:1毫升/克),温度 (3070°C) 和时间 (60120分钟).
• 评估了总含量,总黄,DPPH和ABTS激素清除活性,以及抗菌作用.

主要成果:

• 最佳条件:12mL/g比,53°C,97分钟的提取时间.
• 获得了最大的干燥提取物产量,110.02毫克GAE/g总和24.58毫克QE/g总黄.
• 显示出显著的DPPH (64.21%) 和ABTS (53.25%) 激素清除和显著的抗菌活性对大肠杆菌和黄金杆菌.
• 在提取物中确定了酸,曼吉费林,鲁丁,酸,肉酸和奎尔丁.

结论:

• 建立了一个快速和优化的方法来提取果种子内核的多.
• 优化的提取物具有强大的抗氧化和抗菌特性.
• 突出了果种子核的潜力,作为有价值的生物活性化合物的来源.