基于分子印记的聚合物场效应晶体管,用于实时,高度选择性和敏感的食物中阿弗拉托克辛B1监测
Ian John L Castro1, Subramanian Siva2, Gajanan A Bodkhe2
1Department of Food Science and Technology, Yeungnam University, Gyeongsan, Gyeongsangbuk-do 38541, Republic of Korea; Environment and Biotechnology Division, Industrial Technology Development Institute, Department of Science and Technology, Bicutan, Taguig City 1631, Philippines.
使用仿生抗体的新场效应晶体管 (FET) 传感器可在现场简单地检测食品中的阿弗拉托克辛B1 (AFB1). 这种具有成本效益的技术提供实时,高度选择性的真菌毒素分析,以提高食品安全.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
- 生物传感器技术技术
背景情况:
- 在食品中准确地在现场检测亚毒素B1 (AFB1) 是一个挑战.
- 现有的方法往往缺乏便携性和保质性.
- AFB1是一种强烈的人类致癌物,需要敏感的检测.
研究的目的:
- 开发一个经济高效的,便携式传感器用于AFB1检测.
- 使用场效应晶体管 (FET) 技术与分子印记聚合物 (MIP) 结合.
- 为了实现食品矩阵中AFB1的实时,选择性量化.
主要方法:
- 使用聚3,4-乙烯二氧化硫:聚硫酸) 半导体制造FET类型传感器.
- 用于AFB1识别的MIP仿生抗体的固定.
- 测试传感器对其他真菌毒素 (zearalenone, ochratoxin A 等) 的选择性. ) 的情况.
- 在一系列AFB1度范围内评估传感器响应.
主要成果:
- FET传感器对结构相似的真菌毒素具有很高的选择性.
- 传感器在低AFB1度 (1和10ppb) 上显示出高响应.
- 在0.35-100ppb的范围内检测到AFB1.
- 成功实现了对AFB1的实时直接传感.
结论:
- 开发的MIP-FET传感器是简单的,现场AFB1检测的有希望的解决方案.
- 这项技术为食品安全分析提供了具有成本效益和便携性的替代方案.
- 这代表了使用MIP和FET集成的真菌毒素检测的突破.
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