富含圣草素的黑米消费对老年人认知功能,炎症和微血管功能的影响:一个交叉干预试验
Chusana Mekhora1,2, Daniel J Lamport3, Jeremy P E Spencer1
1Department of Food and Nutritional Sciences, School of Chemistry, Food and Pharmacy, University of Reading, Reading, RG2 6AP, UK. j.p.e.spencer@reading.ac.uk.
富含安东素的黑米改善了口头记忆,并在8天内减少了老年人的炎症. 这些发现表明,抗炎途径可能是黑米对认知益处的基础.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 老年学是指老年学的学科.
- 神经科学是一个神经科学.
背景情况:
- 衰老与认知能力下降,慢性炎症和血管功能障碍有关.
- 黄类药物在调节认知,免疫力和血管健康方面表现出潜力,但因果关系尚不清楚.
研究的目的:
- 调查富含安东素的黑米对老年人认知,炎症和血管功能的急性和短期影响.
- 探索黑米认知效应背后潜在的抗炎机制.
主要方法:
- 一个随机的,单盲的交叉试验,涉及24名老年人 (65±7岁).
- 参与者每天摄入210克黑米 (208毫克酸盐) 或棕米,持续9天,隔1周.
- 认知测试,微血管血流,血压和炎症生物标志物 (IL-6) 被评估为急性和8天后.
主要成果:
- 与米相比,黑米摄入8天显著改善了口头记忆 (RAVLT) 和数字跨度.
- 黑米的消费显著降低了血清中白血素-6 (IL-6) 水平.
- 没有观察到对微血管血流或血压的显著影响.
结论:
- 在8天内每天食用富含安托素的黑米可以增强口语记忆,并降低老年人IL-6.
- 黑米的认知改善可能是由其抗炎性质介导的.
- 这项研究为老年人群中安东素的健康益处提供了新的见解.
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