食品地图的有效性作为部分大小估计辅助在饮食评估:一个范围审查

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 饮食评估方法的方法.
• 公共卫生研究 公共卫生研究

背景情况:

• 准确的份量大小估计对于饮食评估至关重要.
• 食品地图集越来越多地被用作估计食物份额的视觉辅助工具.
• 食品地图作为估计工具的有效性需要进一步探索.

研究的目的:

• 进行范围审查,评估食品地图的有效性,以估计部分大小.
• 评估各种饮食评估背景和人群中食品地图的有效性.
• 识别影响食品图书馆部分估计准确性的因素.

主要方法:

• 在PubMed,Scopus和Web of Science (2010年至2025年2月) 进行了全面的文献搜索.
• 包括的研究评估了原始研究中食品地图的有效性,以估计部分大小.
• 数据提取遵循PCC框架和PRISMA-ScR指南,分析了27项符合条件的研究.

主要成果:

• 大多数研究 (37%) 发表于2018-2021年期间,代表25个国家.
• 评估了印刷 (70.4%) 和数字 (22.2%) 食品地图,主要是成年人群 (59.3%).
• 食品地图表在人口层面上显示了可接受的有效性,但个体准确性各不相同,对无形食物/液体的有效性较低,以及不一致的过高/低估模式.

结论:

• 食品地图表显示了对人口一级份量大小估计的潜在有效性.
• 使用食品图谱的个人估计准确性是可变的,受食品类型和份量大小的影响.
• 提高准确性可能涉及文化适应,增强的视觉设计和补充工具,以更好地评估饮食.