在三维工程肌肉中TNF-α诱导的收缩功能障碍

Yukinori Tamura1, Junpei Ishizaka1, Sho Yokoyama2

  • 1Division of Physiology and Biochemistry, Faculty of Nutrition, Kobe Gakuin University, 518 Arise, Ikawadani-cho, Nishi-ku, Kobe 651-2180, Japan.

概括

瘤亡因子-α (TNF-α) 通过破坏其结构和收缩功能,显著削弱工程肌肉. 这种细胞因子会损害细胞外基质,体和信号传递,从而提供了对肉类的机制的见解.