沙夫酸作为小麦草和莲花种子胚胎中胃保护的功能标记物
Jung Woong Chu1, Kyungmin Kim2, Mi-Sun Kim2
1Brain Science Institute, Korea Institute of Science and Technology (KIST), Seoul 02792, Republic of Korea; Division of Bio-Medical Science & Technology, KIST School, University of Science and Technology, Seoul 02792, Republic of Korea.
在小麦草和莲花种子胚胎中发现的schaftoside通过特定的细胞通路增强粘液生产来保护胃. 推使用小麦草来开发新的胃保护产品.
科学领域:
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
- 自然产品 化学 化学
- 胃肠病学 胃肠病学
背景情况:
- 小麦草 (Triticum aestivum) 和莲花种子胚胎 (Plumula Nelumbinis,PN) 是具有潜在胃保护作用的功能性食品.
- 确定可靠的质量控制标志物及其有效性对于产品开发至关重要.
研究的目的:
- 识别和验证在小麦草和PN中用于胃保护的机制相关的质量控制标记.
- 研究参与这些功能性食品的胃保护作用的细胞通路.
主要方法:
- 高性能液态染色法-紫外线 (HPLC-UV) 和液态染色法-质谱法 (LC-MS) 用于化学分析.
- 一个功能引导的细胞屏幕确定了活性化合物和途径.
- 实验室 (AGS细胞) 和体内 (小鼠) 模型被用于评估胃保护.
主要成果:
- 鉴定出C-glycosyl flavonoid schaftoside作为一个关键活性化合物.
- 沙夫酸触发了与粘素释放相关的Ca2+信号,由TRPM5/Na+/Ca2+交换器 (NCX) 路径调节.
- 小麦草和PN提取物,以及分离的schaftoside,在胃炎的小鼠模型中显示出显著的胃保护作用,增加胃粘液的厚度.
结论:
- 沙夫酸是一种机理相关的功能质量控制标志物,用于小麦草和PN的胃保护.
- 由于其schaftoside含量和可扩展性,小麦草是开发胃保护产品的有希望的候选者.
- 异源素可以作为小麦草的补充分析标记物.
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