相关实验视频
Updated: Jan 20, 2026

Preparation of High-Quality Fermented Fish Product
Published on: August 23, 2019
来自Cordyceps militaris和Panax quinquefolius的双向固体发酵产品的多态和组成分析
Xuan Zhao1,2,3, Xinrui Li1, Xuhui Jia1
1Institute of Pharmacy, Shandong University of Traditional Chinese Medicine, Jinan, 250355, China.
美国人参与Cordyceps militaris的固态发酵增强了罕见的人参和cordycepin. 这种双向生物转化提供了一种环保的方法来丰富活性化合物.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
背景情况:
- 来自美国人参的金色诺化物具有药理活性,但罕见的形式的丰度较低.
- 科迪塞普斯·米利塔里斯 (Cordyceps militaris) 生产的是科迪塞宾和可以修改人参酸的酶.
- 增强罕见的金氏化物和cordycepin是天然产品研究的一个关键目标.
研究的目的:
- 为了研究美国人参和Cordyceps militaris的共同发酵,以丰富人参和cordycepin.
- 分析生物转化过程中的代谢和遗传变化.
- 探索生物活性化合物的向丰富的潜力.
主要方法:
- 美国人参的固态发酵与Cordyceps militaris.
- 高性能液体染色学 (HPLC) 用于分析人参酸和皮质素.
- 转录组测序和代谢学,以确定涉及的途径和基因.
主要成果:
- 罕见的金氏化物CK和其他罕见的金氏化物显著增加.
- 在Cordyceps militaris中增加了cordycepin水平.
- 观察到β-葡萄糖酶和cordycepin合成基因的升调.
- 从Rb1通过Rd和F2通过Rb1识别的金色化物CK生物合成途径.
结论:
- 共同培养促进了双向生物转化,将人参化物转化为罕见的形式,并促进了cordycepin的生产.
- 这种方法提供了一种环保的方法,用于有针对性地丰富活性成分.
- 该研究强调了一种提高自然产品价值的新策略.
相关概念视频
05:17Preparation of High-Quality Fermented Fish Product
08:37Light-Controlled Fermentations for Microbial Chemical and Protein Production
07:34Profiling the Bacterial Community of Fermenting Traminette Grapes during Wine Production using Metagenomic Amplicon Sequencing
08:51Application of Unsupervised Multi-Omic Factor Analysis to Uncover Patterns of Variation and Molecular Processes Linked to Cardiovascular Disease
08:38Novel Production Protocol for Small-scale Manufacture of Probiotic Fermented Foods
Fermentation
Fermentation is a type of metabolic process that occurs in the absence of oxygen, where organic molecules such as glucose are broken down to produce energy. During this process, the...

