在气候变化背景下,在中国,花生中甲酸B污染的动态变化和早期预警
1Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Oil Crops, Ministry of Agriculture and Rural Affairs; Quality Inspection and Test Center for Oilseed Products, Ministry of Agriculture and Rural Affairs; Oil Crops Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, China.
气候变化正在增加花生中阿弗拉托克辛的污染. 气温上升是一个关键的驱动因素,观察到的显著增加和未来的预测表明对食品安全的进一步风险.
科学领域:
- 食品安全 食品安全
- 农业科学 农业科学
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 非洲毒素污染对食品安全构成重大威胁,特别是影响花生.
- 气候变化对亚毒素患病率的影响尚不清楚.
- 已知菌毒素的发生受气候条件的影响.
研究的目的:
- 分析气候变化对中国花生 aflatoxin B1 (AFB1) 污染的影响.
- 确定AFB1污染的主要气候驱动因素.
- 在气候变化场景下预测未来的AFB1污染水平.
主要方法:
- 对17,263个花生AFB1污染记录 (2009-2022) 的全国范围数据集的分析.
- 统计分析以确定气候驱动因素 (夜间温度,风速,降水).
- 使用高排放场景的未来预测.
主要成果:
- 与2009年相比,2017年和2021年观察到AFB1污染的显著增加.
- 温度变化占AFB1.1观察到的增加的49.46%.
- 在高排放场景下,预计到2100年AFB1污染量将达到15.06μg·kg−1.
- 据估计,到2022年,花生超过了监管限制的478,400公,预计到2100年将增加到116万公.
结论:
- 气候变化是导致花生中偏毒素污染增加的一个重要因素.
- 迫切需要加强青素监测和缓解策略.
- 积极的措施对于解决与气候变化相关的食品安全风险至关重要.
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