配方参数和工艺对缩皮克林乳液结构性质的影响
Diego M Ramos1, Mohammad Mahdi Assaf1, Véronique Sadtler1
1Université de Lorraine, CNRS, LRGP F-54000 Nancy France veronique.sadtler@univ-lorraine.fr thibault.roques-carmes@univ-lorraine.fr.
这项研究研究了由颗粒稳定缩的油在水乳液. 乳化方法和颗粒度显著影响颗粒分布和乳液风学,为表征提供独特的风学特征.
科学领域:
- 合体和表面科学科学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 类风病学 类风病学 类风病学
背景情况:
- 部分疏水的二氧化颗粒稳定了缩的油在水中的乳液.
- 了解颗粒的再分配和组织对于乳液类风学至关重要.
研究的目的:
- 研究配方参数和乳化过程对粒子组织和质行为的影响.
- 使用滴子大小,显微镜,质量平衡和风湿学来描述缩乳液.
- 探索一个修改后的风湿学模型 (Quemada的模型) 来描述乳液的行为.
主要方法:
- 配制具有不同油分数 (0.1-0.65) 和含量 (1-4 wt%) 的乳液.
- 使用超声波器和转子定子装置进行乳化.
- 通过滴滴大小分布,共聚焦显微镜,质量平衡和风湿学测量进行表征.
- 使用二参数修改的Quemada模型进行分析.
主要成果:
- 颗粒的分配和组织对乳化过程和度敏感.
- 修饰模型很好地描述了风病学行为,特别是粘度依赖分散相分数的行为.
- 该模型的适配参数 (ηs和φc) 反映了粒子的再分配,并提供了学签名.
结论:
- 乳化方法和含量决定了乳液内的颗粒分布.
- 一个从修改过的Quemada模型中得出的风学特征有效地描述了粒子再分配.
- 这种方法提供了对缩乳液中的结构性质关系的洞察.
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