Sensory Modalities
Biofilms
Bacterial Signaling
Amyloid Fibrils
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Haifu Jia1, Jinghang Zhang1, Yuanyuan Li1
1Key Laboratory of Dairy Science, Ministry of Education, College of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China.
生物膜封装增强了生物活性化合物的稳定性和传递,与传统方法相比,提供了更好的保护和粘膜粘合. 这种方法对人类健康和食品技术应用有希望.
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主要成果:
结论: