降低玉米中阿弗拉托克辛积累:开发和执行一种新的生物输入
Paloma Rhein1, Marianela Bossa1, María Del Pilar Monge1
1Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología (IMICO), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)-Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC), Ruta Nac. 36, Km 601. Río Cuarto, Córdoba 5800, Argentina.
一种基于粉的新型载体有效控制了玉米中的 aflatoxin污染,为以谷物为基础的生物控制剂提供了可持续的替代品,并提高了粮食安全.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 微生物学 微生物学
背景情况:
- 玉米中阿弗拉托克辛的污染对健康和经济构成重大风险.
- 现有的生物控制方法通常依赖于食品级谷物,使供应紧张.
研究的目的:
- 开发一种宏的粉聚合物,作为生物控制剂的载体.
- 评估这种新配方在玉米中对 aflatoxin污染的疗效.
主要方法:
- 测试各种粉来源和配方成分.
- 实地试验比较基于粉的配方与基于大米的对照.
- 评估玉米核中的偏毒素降低.
主要成果:
- 确定了使用玉米粉,酸,糖糖和尿素的最佳配方.
- 在实地试验中,以粉为基础的生物配方减少了高达81%的 aflatoxin积累.
- 性能与传统的以大米为基础的配方可比.
结论:
- 宏的粉聚合物是一种有效的生物控制剂的携带者,可以对抗亚毒素.
- 这一创新减少了对食品级谷物的依赖,改善了食品和料的基质可用性.
- 发展有助于加强食品安全和保障.
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