从芳香花生油中高选择性丰富欧盟优先级的PAHs,使用尿素混合活性碳
1National Engineering Research Center of Wheat and Corn Further Processing, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, PR China; College of Food Science and Technology, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, PR China.
一种新的Urea@AC复合物有效地从食用油中去除多环芳 (PAH),保持营养和感官质量. 这种先进的吸附剂为更安全的食品提供了卓越的性能.
科学领域:
- 食品化学 食品化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 多环芳 (PAH) 是食用油中的污染物.
- 吸附是PAH去除的关键方法,因为它的效率和简单性.
研究的目的:
- 开发一种改进的吸附剂,用于从食用油中选择性去除PAH.
- 评估吸附剂在保持油品质方面的性能.
主要方法:
- @AC复合物的通过浸的制备.
- 对PAH去除的吸附实验.
- 对营养成分 (维生素E,植物) 和风味化合物的分析.
- 动力学,热力学和密度函数理论 (DFT) 的计算.
主要成果:
- 尿素@AC复合物实现了94.03%的PAH4.4去除.
- 维生素E (97.67%) 和植物醇 (84.65%) 的高保留率.
- 与未经修改的AC相比,几乎是保存风味化合物的两倍.
- 吸附机制被确定为结,n-π,π-π和疏水相互作用.
结论:
- 尿素@AC复合物显示了食用油中PAHs的优越吸附性能.
- 开发的吸附剂有效地保留了油的营养和感官质量.
- 这项研究为设计用于石油净化先进吸附剂提供了洞察力.
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