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Updated: Feb 8, 2026

Establishment of A Mouse Model of Aqueous Deficiency Dry Eye
Published on: November 1, 2024
葡萄皮的比较干燥和优化使用超声波辅助近红外干燥
Bangsheng Chen1, Yangda Wan1, Zhijie Lu1
1National Forestry and Grassland Administration Economic Forest Fruit Harvesting Equipment Engineering Technology Research Center, Hunan Provincial Forestry Equipment Engineering Technology Research Center, School of Mechanical and Intelligent Manufacturing, Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004, China.
微波干燥 (MD) 提供快速的果皮干燥,而近红外干燥 (NID) 保持质量. 超声波预处理进一步提高了NID的效率,使其成为高价值果皮加工的有希望的方法.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 农业工程 农业工程
- 生物质加工生物质加工
背景情况:
- 番茄是一种丰富的农业副产品,含水量高,造成干燥挑战.
- 有效的干燥对于提升果皮的价值和防止腐烂至关重要.
- 现有的干燥方法需要优化,以保持速度和质量.
研究的目的:
- 为了比较果皮的热空气干燥 (HAD),近红外干燥 (NID) 和微波干燥 (MD).
- 研究超声波预处理对NID效率和质量的影响.
- 为了确定果皮的超声波辅助NID的最佳条件.
主要方法:
- 基于干燥动力学,能源消耗和二氧化碳排放的HAD,NID和MD的比较分析.
- 评估关键的质量属性,包括颜色和补水.
- 实施和优化超声波预处理与NID结合.
主要成果:
- 微波干燥 (MD) 速度最快,与HAD相比,减少了87.5%的时间和52.7%的能量.
- 近红外干燥 (NID) 显示出优异的颜色保留和较低的色.
- 超声波预处理增强了NID,在确定最佳条件时,将干燥时间缩短了高达28.6%.
结论:
- 超声波预处理通过增强水分传递,显著提高了果皮的NID效率.
- 超声波辅助的NID提供了一个平衡的方法,优化干燥速度,同时保持产品质量.
- 这种综合方法为高价值的葡萄皮加工提供了一个可行的策略.
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