在西非商业生产的补充食品的映射和营养特征
Aïcha Diongue1, Olouwafemi Mistourath Mama1, Tiatou Souho2
1Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine, Faculté de Sciences et Techniques, Université Cheikh Anta Diop (UCAD), Dakar, Sénégal.
西非商业生产的补充食品 (CPCF) 往往无法达到世界卫生组织 (WHO) 的营养标准. 大多数CPCF超出了糖和的限制,标签不良,对婴儿和幼儿的食构成风险.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 商业生产的补充食品 (CPCF) 被广泛使用,但可能与国际卫生准则不一致.
- 西非市场拥有大量进口CPCF,这引发了人们对其营养质量和安全性的担忧.
研究的目的:
- 评估西非可用的CPCF是否符合世界卫生组织 (WHO) 欧洲营养和推广资料模型 (NPPM).
- 确定该地区销售的CPCF中的营养和标签缺陷.
主要方法:
- 这是一项涉及6个西非国家 (贝宁,马里,毛里塔尼亚,尼日尔,塞内加尔,多哥) 315家门店的横截面研究.
- 基于NPPM标准,对673种CPCF产品的营养含量和标签信息进行分析.
- 在2023年8月至10月期间收集的数据.
主要成果:
- 只有11%的CPCF符合所有营养成分要求;没有一个符合标签标准.
- 42.3%的产品超过了糖的推能量,而44.3%的产品含有高含量.
- 10.5%的CPCF对六个月以下的婴儿进行了不适当的推,很少有人提供母乳养信息.
结论:
- 西非的CPCF面临着重大的营养和标签挑战,未能满足世卫组织的建议.
- 在该地区,有必要对CPCF的营销进行监管并改善其营养状况.
- 调查结果强调了促进婴儿和幼儿食产品遵守国际标准的重要性.
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